• Meng kokosdrink met chia zaad, kokosrasp, rozenwater en kardemom in een bakje, en roer goed door. Dek af en laat minimaal 2 uur of de hele nacht opstijven in de koelkast.
• Haal het mengsel ’s ochtends op tijd uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur komt voordat je het eet.
• Roer het nog een keer goed door zodat eventuele klontjes verdwijnen.
• Prak de helft van de frambozen met een vork.
• Vul een glazen bakje of potje met een laagje kokosyoghurt, de pudding en de geprakte frambozen.
• Garneer met de rest van de frambozen en kokossnippers en enjoy! 

Weetje: frambozen zijn verkoelend en reinigend. Als je ze regelmatig eet, kunnen ze een gunstig effect hebben op je menstruatiecyclus.