Deze heerlijke soep werkt balancerend voor de vrouwelijke hormonen en daarnaast stimulerend voor de spijsvertering door de toevoeging van Asafoetida. Super makkelijk te maken en super lekker!

Het gebruik van kurkuma kent een lange traditie. In de Vedische cultuur van India, zo’n 4000 jaar geleden, werd kurkuma al gebruikt in ceremonies en als keukenkruid. Je kent het wellicht als het kruid dat maaltijden geel kleurt of van de vele kurkuma supplementen die te vinden zijn in drogisterijen. Kurkuma is populair en wordt soms gepromoot als hét antwoord voor al je problemen. Hoe kijkt Ayurveda hier tegenaan?

In het voorjaar ligt de focus op licht verteerbare maaltijden en de smaken scherp, bitter en wrang. Deze makkelijk te bereiden soep is ideaal voor het balanceren van Kapha in aanloop naar het voorjaar.

Gespruite mungbonen, quinoa en asperge bowl met een groene kruiden dressing.

Asperges staan bekend als bloed reinigend. Dit doen ze door alle afvalstoffen richting je urine te sturen en dit maakt dat dit een ideaal gerecht is voor na de feestdagen.

Ayurveda verwijst naar de spijsvertering als agni – het Sanskriet woord voor ‘vuur’ of ‘verteringsvuur’.

Er zijn vier verschillende “types” van agni, waarvan het doel is om je agni in balans te brengen (of houden).

Er wordt veel geschreven over wat je wel en niet kan eten als je zwanger bent. Wellicht ben je zoekende in wat goed voor je is in deze tijd. De Ayurveda ziet voeding als medicijn en beschrijft hoe het voedingspatroon positief kan bijdragen aan de vruchtbaarheid, de ontwikkeling van de zwangerschap en het herstel van het lichaam na de bevalling. In dit artikel zal ik ingaan op de kijk van de Ayurveda op voeding tijdens de zwangerschap en geef ik een overzicht in producten die bevorderend kunnen zijn in deze bijzondere periode.