Voeding
Ayurvedische voedingsleer
Dit boek beschrijft de relatie tussen voeding en gezondheid volgens de Ayurveda en bevat recepten en diëten. Het eerste deel van het boek bevat een uitleg van de Ayurvedische voedingsleer met overzichten van de meest gebruikte voedingsmiddelen en hun uitwerking op elke constitutie. Het tweede deel bevat tal van smakelijke en gemakkelijk te bereiden Ayurvedische recepten die afgestemd zijn op de verschillende constituties. Het derde deel omvat specifieke Ayurvedische dieten die preventief, maar ook als bijdrage aan het genezingsproces, gevolgd kunnen worden bij ziektes als kanker, hoge bloeddruk, infecties, koorts, diarree, hoofdpijn, diabetes en obesitas.
Auteur: Anil Kumar Mehta
Uitgeverij: Panta Rhei
ISBN: 9789088400537
Praktisch aan de slag met Ayurveda
Ontdek hoe je Ayurveda op een effectieve en verantwoorde manier kunt toepassen in je dagelijks leven, volledig afgestemd op jouw unieke constitutie. Vier ervaren Ayurvedische professionals delen hun uitgebreide kennis en praktijkervaring, en nemen je stap voor stap mee in technieken die je direct kunt toepassen. Informatie over detoxificatie (met recepten);
voeding (met voedingstabellen); dagelijkse routines; seizoensroutines;
yoga (asana's, pranayama en meditatie); zelfzorgstrategieën;
sociaal gedrag en sociale reinheid.
Elk hoofdstuk staat vol praktische adviezen en oefeningen. Bovendien leer je precies wanneer het verstandig is de hulp van een Ayurvedisch professional in te schakelen. Een onmisbaar handboek voor iedereen die gezondheid, energie en balans serieus neemt, en zelf de regie wil houden over zijn of haar welzijn. Praktisch, concreet en resultaatgericht.
Auteurs: Anita Nanhoe, Juliette Reniers, Robert Swami Persaud, Riim Lagerwerf
Uitgeverij: House of Ayurveda
ISBN: 9789083625409
East by West
‘East by West’ brengt de Ayurvedische kookprincipes de westerse keuken in. De voedselfilosofie van Ayurveda voedt, onderhoudt en herstelt het lichaam voor een optimaal evenwicht tussen lichaam en geest. Met 140 heerlijke recepten brengt Jasmine Hemsley oosterse smaken samen met seizoensgebonden producten uit het westen. Traditionele recepten of moderne varianten, een simpel gerecht of juist een zeer speciale: het boek heeft iets voor iedere smaak.
Auteur: Jasmine Hemsley
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
ISBN: 9789021568454
The book of Chai
The book of Chai is een viering van chai, het iconische en aromatische drankje uit India dat niet alleen diep verweven is met het dagelijkse leven daar, maar dat wereldwijd steeds populairder wordt. Dit boek combineert heerlijke recepten met persoonlijke herinneringen en de rijke geschiedenis van deze geliefde drank. Met 65 recepten laat dit boek zien hoe veelzijdig chai kan zijn. Ook zijn er gerechten die perfect passen bij chai.
Chai is meer dan een drankje: het is een moment van rust, een geurige ervaring voor de zintuigen en een manier om verbinding te maken met jezelf en met anderen. Dit boek nodigt je uit om die ervaring te ontdekken en te vieren.
Auteur: Mira Manek
Uitgeverij: Headline Home
ISBN: 9781035402236